甾醇是什么有什么用?"芸薹"念什么?
January 7th, 2009 
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甾醇是什么有什么用?"芸薹"念什么?
补充 - 2008-10-26 17:00:17
甾醇内酯 又是什么？有什么用？
1.甾族化合物中一类仲醇，在该族中发现最早，自然界中分布甚广，有的与脂肪酸成酯，有的与糖成苷，有的以游离状态存在。根据来源的不同，可分为动物甾醇、植物甾醇和霉菌甾醇三种。
2.芸薹属（Brassica）是十字花科中经济价值最大的属，约40种，主要分布在地中海区域，我国有13个栽培种，有些种类作蔬菜用，如芥菜、榨菜、大头菜等。
固醇（sterol）
又称甾醇。类固醇的一种。固醇类化合物广泛分布于生物界。用脂肪溶剂提取动植物组织中的脂类，其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质，它们均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有醇基，故称为固醇类化合物。胆固醇是高等动物细胞的重要组分。它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白及细胞膜的重要组分。植物细胞膜则含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。真菌和酵母则含有菌固醇。胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体。
一类由 3个己烷环及一个环戊烷稠合而成的环戊烷多氢菲衍生物。除细菌中缺如外，广泛存在于动植物的细胞及组织中。固醇有多种不同的生物学功能,如作为细胞膜脂的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等。不少植物固醇还具有很强的药理或毒理效应，如洋地黄及哇巴因可增强心肌的收缩，是治疗心力衰竭的良药。植物中含β－谷固醇，酵母中含麦角固醇。动物中的固醇类以胆固醇的含量最丰富，它在体内可转变成固醇类激素──孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等。许多避孕药物均属孕酮的衍生物；有的睾酮类似物则是体内蛋白质生物合成的促进剂。7-脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线的照射可转变成维生素D3(胆钙化醇)，后者在体内又可转变成调节钙磷代谢的激素──1,25-二羟胆钙化醇。引起昆虫蜕皮的蜕皮素及抗葡萄球菌的褐毒素也是固醇类化合物。哥伦布氏毒箭蛙(Phyllobates aurotaenia)分泌的蛙毒素仅需微量即可阻断神经冲动在神经肌肉间的传导。胆固醇在体内的代谢终产物是胆汁酸，而其他固醇类化合物则系经生物转化使其增加极性，排出体外。
芸薹属,yun,tai都念第二声
属拼音名：yuntaishu
属拉丁名：Brassica
中国植物志：33:14
十字花科中经济价值最大的属。1～2年生或多年生草本，植株无毛或具疏毛，光滑或有白粉。基生叶及茎下部叶常大头羽裂，常有柄；茎上部叶抱茎或不抱茎。花黄色，稀为白色；萼片直立或开展，略呈囊状或扁平状；花瓣具长爪；雄蕊6，具蜜腺。长角果圆柱形 ，顶端具长喙。种子每室1列，近球形，子叶纵折。约40种，主要分布在地中海区域；中国有13个栽培种、11变种，1变型，南北各地均有栽培。该属有些种类作蔬菜用，中国特产有芥菜、榨菜、大头菜、雪里蕻；有些种类是油料植物，如油菜；有些种类供药用，如芸薹、芥菜、芜菁、甘蓝等，芥菜的种子并可作辛香调味品，这些栽培种也是早春的蜜源植物
参考资料
百度
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